Le Ricette – Paciano

20 Lug

Bagnare del pane secco tenendolo a bagno nell’acqua per circa 2 ore, finché non è ben annorbidito. Nel frattempo tagliare a piccoli pez...

20 Lug

Impastare con 1 Kg di mandorle macinate (di cui 1 etto e ½ amare), 7 etti di zucchero, 6 chiare d’uovo, 2 etti di canditi. Dopo aver la...

20 Lug

Sbattere 3 uova con 3 etti di zucchero; aggiungere ½ Kg di farina impastare bene il tutto. Aggiungere poi 3 cucchiai da cucina di olio ...

20 Lug

Impastare 1 Kg di farina, sale, 2 cucchiai da cucina di olio insieme a 50 g di lievito sciolto in 1/2 bicchiere di acqua tiepida. Mentr...

20 Lug

Lessare i fagioli (dopo una notte di ammollo in acqua) con sale e 2 foglie e di salvia. Soffriggere in abbondante olio cipolla, 3-4 fog...

20 Lug

In Umbria ovunque si sente profumo di cultura enogastronomica. É un profumo che emana da antiche civiltà e da emergenti stili di vita, ...