Impastare con 1 Kg di mandorle macinate (di cui 1 etto e ½ amare), 7 etti di zucchero, 6 chiare d’uovo, 2 etti di canditi. Dopo aver lavorato il tutto formare 4 piccoli serpenti (TORCIGLIONI), guarnire sopra con confettini colorati, pinoli infilati come se fossero squame, bagnare leggermente con Archemens.Cuocere in forno caldo 80° per circa 40 minuti.

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