IL FONTANARO, L’AGRITURISMO ECO BIOLOGICO.

Il Fontanaro è esteso su oltre 30 ettari, immersa tra 2.500 ulivi, boschi ed una vigna.
L’agriturismo produce olio extra vergine biologico di oliva, miele, vino e zafferano. L’olio extra vergine di oliva del Fontanaro ha ricevuto premi in tutto il mondo da New York, Los Angeles a Gerusalemme ed in Italia da Slow Food, Il Gambero Rosso e Slow Food.

L’olio Fontanaro è biologico, certificato da ICEA, N.L. 579 dal 2001.
Le olive degli oliveti biologici, vengono macinate a freddo, nel mulino aziendale all’interno della tenuta con il controllo costante della temperatura, senza interventi chimici. Con il frantoio di ultima generazione a due fasi del Fontanaro, a gramole verticali, si ottiene la massima qualità, la minima acidità e la più alta percentuale di polifenoli. L’olio viene filtrato immediatamente dopo la spremitura per garantire l’ottimale mantenimento delle caratteristiche di fragranza e freschezza inalterate.

Tutto il processo che consente il pieno controllo dell’intera filiera è svolto con il massimo rispetto per l’ambiente: le sanse residue vengono restituite al terreno degli oliveti come fertilizzante naturale, possiamo perciò affermare di produrre un olio d’oliva extravergine ECO Biologico!

Inoltre l’energia elettrica utilizzata e prodotta da pannelli fotovoltaici.
L’azienda agricola e l’agriturismo sono infatti autosufficienti utilizzando energia prodotta da 30 kw di pannelli fotovoltaici.

All’arrivo gli ospiti vengono accolti con un welcome wine nella cantina privata con oltre 2.500 bottiglie provenienti da tutto il mondo con sommelier AIS, oppure una degustazione dell’olio, con sommelier AISO.

Il Fontanaro offre anche la Fattoria didattica con percorsi dedicati alla cultura dell’olio e del vino, dell’agricoltura biologica e dell’arte e la cultura locale.

Il fine è di riscoprire il valore “culturale” dell’agricoltura e del mondo rurale locale promuovendo la conoscenza della produzione agricola locale e ad uno stile di vita sano. Attraveso la fattoria didattica del Fontanaro si vogliono consolidare i legami dei consumatori con le peculiarità culturali ed agricole del territorio Umbro e Toscano
Gli ospiti del Fontanaro hanno a dispozione case con i migliori comfort, tre piscine infinity con acqua salata, WIFI, il forno a legna, barbecue, parcheggio privato, lavanderia ed una continua assistenza per organizzare il soggiorno nel modo più piacevole.

Durante il soggiorno, gli ospiti potranno sempre scoprire i segreti della produzione dell’olio, del vino, del miele e dello zafferano.

Per Info vai al sito

THE Fontanaro, The ECO ORGANIC FARM.

The Fontanaro is spread over more than 30 acres, surrounded by 2,500 olive trees, woods and a vineyard.
The farm produces extra virgin organic olive oil, honey, wine and saffron. The extra virgin olive Fontanaro has received awards around the world from New York, Los Angeles and Jerusalem in Italy by Slow Food, Gambero Rosso and Slow Food.

The oil Fontanaro is organic, certified by ICEA, NL 579 since 2001.
The organic olive groves of olives are crushed, cold in the mill business within the estate with the constant temperature control, without chemical interventions. With the latest generation crusher in two phases of Fontanaro, a vertical kneading, you get the highest quality, the lowest acidity and the highest percentage of polyphenols. The oil is filtered immediately after pressing to ensure the optimal maintenance of the characteristics of fragrance and freshness unaltered.

The entire process that allows full control of the entire supply chain is done with the utmost respect for the environment: the residual husks are returned to the soil as a natural fertilizer for olive cultivation, we can therefore claim to produce an extra virgin olive oil ECO Organic!

In addition, the electrical energy used and produced by photovoltaic panels.
The farm and the farm are in fact self-reliant by using energy generated from 30 kw photovoltaic panels.

Upon arrival, guests are greeted with a welcome wine in the private wine cellar with over 2,500 bottles from all over the world with AIS sommelier, or an olive oil tasting with sommelier AISO.

The Fontanaro also offers the Educational Farm with tours devoted to the culture of oil and wine, and the art of organic farming and the local culture.

The aim is to rediscover the value “culture” of agriculture and the rural world by promoting local knowledge of local agricultural production and to a healthy lifestyle. Attraveso the educational farm of Fontanaro you want to consolidate ties with the cultural peculiarities of consumer and agricultural land Umbro and Toscano
Guests of Fontanaro have dispozione homes with the finest amenities, three swimming pools with infinity salt water, WIFI, wood oven, barbecue, private parking, laundry and a continuous assistance in organizing your stay in the most pleasant way.

During their stay, guests can always discover the secrets of the production of oil, wine, honey and saffron.

More info on official site